弗利夫妇告别经营二十载社区咖啡馆，Latte Da易主新东家

【编者按】在城市的某个角落，总有一家咖啡馆，它不仅是味蕾的驿站，更是心灵的归处。今天的故事，关于温哥华林肯社区一家名为“Latte Da”的咖啡馆。2011年，毫无咖啡经验的斯科特·弗卢里，只因看见社区缺少一个温暖的聚集地，便毅然押上全部积蓄，将一栋百年老屋改造成飘香的咖啡馆。十年间，这里成了邻居们熟识彼此名字的“客厅”，承载了无数慈善活动、人生庆典，甚至改变了一个迷途少年的命运。如今，弗卢里夫妇即将退休，将咖啡馆交给一对热爱这里的年轻夫妻。这并非时代的终结，而是一场温暖的接力——因为真正的社区精神，从来不会因主人的更替而褪色。下面，让我们走进这段充满咖啡香与人情味的故事。

2010年，如果你住在温哥华的林肯社区，想喝上一杯咖啡——尤其是想光顾本地独立咖啡馆的话——选择基本为零。斯科特·弗卢里决定改变这种状况，尽管他当时连意式咖啡机都没碰过。2011年，他创立了Latte Da咖啡馆，成功打造了一个生机勃勃的本地热门据点。如今，他准备将这份咖啡事业传递给下一位主人了。

弗卢里和妻子莎拉（同时也是格兰特之家Eatery的前店主）已将Latte Da出售给亚伦·戈因和艾米丽·布鲁斯特-沃特斯这对夫妻搭档。新主人将于2月6日正式接手。

戈因表示，对于这个备受喜爱的聚集地而言，这并非一个时代的真正终结，而是Latte Da以社区为核心的精神遗产的延续。

当Latte Da于2011年6月开业时，它是温哥华仅有的几家独立咖啡馆之一。店铺坐落于东39街一栋翻新的老房子里，距离主街以东约一个街区。这家店成了当地人心中的情景喜剧《欢乐酒店》里的那个酒吧，正如剧集主题曲所唱的那样，“每个人都知你姓名”。

“我们刚开始的时候，我的目标就是为社区带来一些改变，帮助非营利组织，创造一个让人们可以相聚的地方，”65岁的斯科特·弗卢里说。他将于本周六在Latte Da举办派对庆祝退休。“我们的一句标语就是‘温哥华相聚之地’。这看起来很贴切。”

这家拥有客厅般温馨氛围的咖啡馆，供应Caffe D‘Arte的咖啡和意式饮品、烘焙点心、早餐食品，还有啤酒、葡萄酒、三明治以及像扁面包和鸡肉串这样的小食。忠实的顾客完全可以从早餐待到晚餐，在那里度过一整天——而这正是弗卢里开店时所设想的场景。

曾从事建筑行业并担任过联邦快递经理的弗卢里说，他对餐饮业一无所知，但他知道他的社区需要一个温馨的日间场所，供人们相聚。在2011年经济仍从大衰退中复苏的时期，开一家咖啡馆是一场真正的赌博，九家银行都拒绝了他的贷款申请。于是，他兑现了自己的401(k)退休金，买下了39街上的这栋百年老屋。

“在开Latte Da之前，我从未涉足过餐饮服务行业。我甚至不知道如何制作一杯意式浓缩咖啡，”弗卢里说。他原本打算将店铺命名为“日出咖啡”，直到他的房地产经纪人建议了“Latte Da”这个名字。“我看到了社区需要一个聚集点，而我一直在寻找它。”

这正是37岁的戈因和35岁的布鲁斯特-沃特斯大约四年半前在林肯社区安家时，在Latte Da所感受到的。戈因说，他和妻子经常步行七个街区到Latte Da喝杯咖啡或吃个三明治，也会带外地的客人来这里。

戈因打算继续在晚间举办活动，同时恢复智力问答之夜并增加现场音乐。他说，宽敞的露台区域对顾客来说是一大亮点——尤其是对像他和布鲁斯特-沃特斯这样的养狗人士而言——这里是夏季聚会、慈善筹款和私人活动的完美场所。

“这就是Latte Da吸引我的部分原因，”戈因说。“它不仅仅是一门生意。它真正融入了社区。”

弗卢里说，他为Latte Da对社区产生的积极涟漪效应感到自豪。多年来，这家咖啡馆举办了许多慈善活动，为包括温哥华堡地区图书馆基金会、Fosterful、DOGPAW和美国癌症协会在内的众多事业提供场地并捐赠部分利润。商业团体、邻里协会和本地非营利组织都将Latte Da视为联络中心。弗卢里说，这家咖啡馆也是举办生日派对、迎婴派对、婚宴的热门地点，甚至还至少承办过一场婚礼。

“蒙受祝福时，去成为祝福”

有时，弗卢里对邻居们产生了更个人化的影响。他讲述了2012年和2013年发生的一系列不幸的入室盗窃事件，这些事件在多年后却有了一个积极的结局：弗卢里说，其中一个破坏店铺的年轻人后来改过自新，并100%偿还了维修费用。曾是游泳运动员的弗卢里，后来还去观看了这个少年的一些高中校际游泳比赛。弗卢里说，如今这个年轻人正在攻读博士学位，仍然偶尔会来咖啡馆坐坐。

“我们的座右铭一直是：‘蒙受祝福时，去成为祝福。’我们非常幸运，”弗卢里说。

弗卢里说，他计划利用未来的空闲时间去做志愿者、钓鱼、做木工，并与家人共度时光，他有四个已成年的儿子和四个孙辈。56岁的莎拉·弗卢里将继续她在波特兰的幼儿园教师工作。尽管如此，弗卢里表示他会怀念拥有Latte Da的某些方面，这种感觉类似于送长大的孩子去上大学。

“我可能最怀念的是与顾客的互动。我们有很多很好的顾客。他们很支持我们，经常光顾，”弗卢里说。“我也会怀念当我们成功举办一场活动时，看到人们脸上满意的表情，知道他们很开心。”