日清咚兵卫为庆祝50周年，推出经典系列即食乌冬与荞麦面
【编者按】当经典与情怀碰撞，会擦出怎样的火花？日清咚兵卫用一场跨越48年的味觉复刻给出了答案。在速食文化日益追求高效便捷的今天，这个即将迎来50周年的品牌却选择“逆流而上”，让1976年的狐狸乌冬与天妇罗荞麦面穿越时空重返餐桌。从东西日本风味的细微调整，到面条质地、汤底配方的精准还原，甚至不惜延长冲泡时间——这不仅是产品的升级，更是一场关于时代记忆的味觉考古。在快节奏的现代生活中，这份“慢下来”的匠心，或许正是触动当代人情感共鸣的密钥。
日清咚兵卫的狐狸乌冬和天妇罗荞麦杯面正在经历一场改造——方法是回溯到1976年。这个品牌向来擅长为面条创造新颖配方，或拓展至饭团等其他食品领域，对此并不陌生。从2024年开始，它还推出了东日本和西日本版本的产品，在日本不同地区销售，其中面条、汤底、配料和香料都根据地域口味进行了微妙调整。然而，为庆祝今年成立50周年，日清咚兵卫首次尝试复刻经典风味，推出了杯面的经典版本。
日清咚兵卫狐狸乌冬经典版分为两种——东日本版和西日本版——而日清咚兵卫天妇罗荞麦经典版则只有一个版本。员工们花了两个月时间在公司档案中搜寻产品发布时的所有相关信息，然后又用了三个月时间精心完善复刻版本。
因此，原始版本与现代版本最大的区别在于面条的口感。狐狸乌冬经典版采用了细、滑、带波浪纹的乌冬面。
与此同时，天妇罗荞麦经典版则采用了粗、硬、带波浪纹的荞麦面。其汤底以鲣鱼片、鲭鱼片、竹荚鱼片和沙丁鱼干为基础，酱油风味鲜明。在热水中的冲泡时间也恢复到了5分钟，而非现在的3分钟。
这三款日清咚兵卫经典产品将于3月30日上市，每杯售价236日元。
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